mediaawas.com
– Banyak makanan yang dapat digunakan sebagai obat. Demikian pula dengan kacang dan lemon. Ada pendapat yang mengatakan bahwa kacang dan lemon baik untuk kesehatan usus.
Ahli gastroenterologi di Florida, Amerika Serikat, Joseph Salhab, mengungkapkan makanan yang rutin dikonsumsinya. Makanan sehat ini dapat menyehatkan usus dan sistem pencernaannya.
Ia juga mengungkapkan kalau dirinya telah menjauhi makanan cepat saji yang mengandung banyak minyak. “Saya tidak sempurna dan terkadang suka jajan, tetapi saya perhatikan ketika memasak sendiri, saya cenderung tidak makan berlebihan dan merasa nutrisinya terpenuhi,” ungkapnya.
Ia memulai harinya dengan mengonsumsi buah-buahan. Ia kerap membuat racikan air lemon atau teh lemon, sering juga langsung mengonsumsi buah segar yang mengandung vitamin C.
“Orang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C akan memiliki risiko lebih rendah terkena batu empedu, kesehatan hati jadi membaik, dan bakteri usus lebih baik juga,” terangnya.
Tidak hanya lemon, vitamin C juga dapat ditemukan dalam jenis buah citrus lainnya, kiwi, stroberi, tomat, dan sebagainya. Sayuran pun ada yang mengandung vitamin C, seperti kubis dan brokoli.
Ia juga mengonsumsi kopi secara rutin. Ini dilakukannya untuk melindungi diri dari batu empedu dan penyakit lainnya. Sebuah penelitian pada tahun 2022 menemukan bahwa kopi dapat merangsang pelepasan kolesistokinin, hormon yang berperan penting dalam pencernaan.
Klinik Penyakit Hati Steatotik Universitas Chicago juga pernah menyatakan dalam sebuah artikel bahwa ahli diet dan ahli gizi, Annie Guinane, merekomendasikan konsumsi hingga 3 cangkir kopi per hari untuk melindungi hati. Mayo Clinic juga menyebutkan batas asupan kopi per hari sekitar 3-4 cangkir per hari (400 mg kafein).
Kacang-kacangan juga dikonsumsi oleh Salhab untuk menjaga kesehatan ususnya. Jenisnya mencakup kacang almond, kacang mete, kenari, dan jenis kacang pohon lainnya. Manfaat ini dapat dirasakan karena kacang-kacangan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik.
Sebuah studi tahun 2017 terhadap pasien kanker usus besar stadium 3 menemukan bahwa mereka yang makan setidaknya 2 ons (56 gram) kacang seminggu memiliki risiko kambuhnya kanker 42% lebih rendah dan kemungkinan kematian dini 57% lebih rendah.